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老妈说多吃白芸豆好。#白芸豆干货 朋友们大家好！今天分享一个【白芸豆煲猪脚】家常做法 食材准备： 猪脚1只（约800克）、白芸豆150克、姜片5片、葱段2根、料酒2勺、盐适量 做法： 1. 白芸豆提前用清水浸泡4小时以上（可隔夜浸泡），泡至豆粒膨胀； 2. 猪脚斩块洗净，冷水下锅，加1勺料酒和3片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净； 3. 将猪脚、泡好的白芸豆、剩余姜片、葱段放入汤锅，加足量清水； 4. 大火烧开后转小火，慢炖1.5-2小时，直至猪脚软烂、芸豆起沙； 5. 关火前10分钟加盐调味，捞出葱段即可。 Tips： · 猪脚焯水时用冷水下锅能更好去除腥味； · 喜欢口感更软糯的可延长炖煮时间； · 汤色醇白的关键是小火慢炖，避免大火沸腾。 汤鲜肉糯，营养暖身，适合家庭烹饪。#白芸豆米饭 #白芸豆猪脚 #凉拌白芸豆#白芸豆测评

2025-09-29 17:30:28

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